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portada Cocina Peruana, la / Paso a Paso / pd. (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2009
Language
Spanish
Pages
272
Format
Hardcover
ISBN13
9789972625527
Edited in
Perú
Edition No.
1
Categories

Cocina Peruana, la / Paso a Paso / pd. (in Spanish)

Lexuseditores (Author) · Lexus Editores · Hardcover

Cocina Peruana, la / Paso a Paso / pd. (in Spanish) - Lexuseditores

3,67 estrellas - de un total de 5 estrellas 3 reviews
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Synopsis "Cocina Peruana, la / Paso a Paso / pd. (in Spanish)"

Las recetas de este libro se han seleccionado pensando en la cocina sencilla y práctica, la de todos los días. Son recetas accesibles, con ingredientes que se consiguen sin dificultad, y muy económicas. Teniendo en cuenta el conocido dicho de que "todo entra por los ojos", se ha privilegiado el aspecto gráfico de la obra con cerca de 800 fotografías, tomadas especialmente para esta edición, y que permiten seguir paso a paso las instrucciones de preparación de platos clásicos de la culinaria peruana como el cebiche, el chupe de camarones o el cabrito a la norteña, hasta otros menos conocidos como las brochetas de lomo teriyaki, el arroz árabe o la musaca, pasando por una amplia variedad de pastas y las más populares adaptaciones de la cocina europea y oriental. El repertorio gastronómico de este singular libro se enriquece con la inclusión de sugerencias y consejos prácticos que multiplican su utilidad, una guía de los ingredientes básicos y de uso más común, así como un glosario mínimo de referencia. Quien quiera iniciarse en las artes culinarias encontrará aquí la información necesaria para hacerlo con éxito. Aquellos más expertos pueden poner a prueba sus conocimientos y aplicar su propio estilo a cada una de las 256 recetas de este libro. Para todos será una gratificante aventura, y para nosotros la realización del propósito de brindarles no un libro de cocina más, sino una efectiva ayuda doméstica.

Customers reviews

Alejandro Barron Garcia Monday, February 12, 2024
Verified Purchase

Muy buen libro, perfecto para un chef que quiera adentrarse en la gastronomía peruana. Es rápido y conciso al explicar, me gustaría que fuese un poco mas detallado en algunas recetas pero yo diría que se puede mejorar, en base a su precio economico no se le puede pedir mas 9/10.

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 Claudia Plested Monday, April 21, 2025
Verified Purchase

Practico, simple

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 R. Mariela Espinoza. Tuesday, November 29, 2022

Hace tiempo compré uno , no sé si sea el mismo. Quisiera comprarlo si fuese el mismo porque el anterior desapareció. Busco una receta, ternera en salsa rosada.

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