Name: Bravazo! (in Spanish)
SKU: 50599479
Price: 905.00 TWD
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)
Author: Gastón Acurio

Type

Physical Book

Author

Gastón Acurio

Publisher

Debate

Year

2017

Language

Spanish

Pages

286

Format

Paperback

ISBN13

9786124272165

Edited in

Perú

Synopsis "Bravazo! (in Spanish)"

¡Bravazo! es un recetario popular que tiene unpropósito mayor: invitar al ciudadano curioso a volvera disfrutar del sabor de la cocina hecha en casa. Paraello pone a disposición más de 600 recetas queofrecen, con un tono cercano y explicacionessencillas, atajos y técnicas básicas para transformarinsumos básicos en platos inolvidables. ¿El fin?Cocinar y compartir. Es decir, que cualquier personapueda convertirse en un creador que reúna a lafamilia y los amigos alrededor de su cocina.«Este libro nace de la necesidad de recopilarcuarenta años de amor incondicional por una cocinaque ha llenado mi vida de felicidad. Y se suma a lanecesidad urgente de que, en cada hogar, la cocinahabite más viva que nunca como un espacio debienestar para toda la familia. Es un recetario que demanera sencilla y asequible intenta convencer yanimar a todos a cocinar platos que, además dericos, saludables y fáciles de hacer, poco a pocovayan devolviéndole a la cocina el espacio que nuncadebió perder en nuestras vidas.» Gastón Acurio

Gastón Acurio

(Author)

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(Lima, 1967) He is the most important promoter of Peruvian gastronomy through thirty-four restaurants located in eleven countries where he develops different culinary specialties. He was one of the creators of the Lima Gastronomic Fair called Mistura, which in a short time has become one of the three most important in the world. He has received the "Entrepreneur of the Year" Awards in 2005 by América Economía magazine. He was also considered in 2010 by Unicef as «Goodwill Ambassador». In 2011, he was chosen as one of the twenty most influential chefs in the world at the Madrid Fusión fair. He received in Stockholm, from the hands of Prince Carl Philip, the Global Gastronomy 2013 award. That same year, he received in Italy the Antica Corte Pallavicina Award and the Lifetime Achievement from Latin America´s 50 Best Restaurants. His restaurant Astrid & Gastón has been on the World´s 50 Best Restaurants list for the last few years.

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Hernan Flores Tuesday, June 16, 2020
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Muy bueno
00
Carmen Vargas Wednesday, September 01, 2021
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Excelente, muy buen libro
00
Diego Mamani Wednesday, June 08, 2022
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Excelente libro de Gastón Acurio a buen precio las recetas no están en forma de lista clásica (una encima de otra) sino que todo te lo cuenta en un párrafo principal que te cuenta una breve historia del plato y por cada plato te cuenta en un párrafo diferente; seguido de cada variante del plato en un párrafo diferente y así hasta las 600 recetas la mayoría son variantes del plato principal de acuerdo a como se cocina en diferentes partes del Perú, vale la pena por ese precio 100% recomendado
00
Fritz Cueva Monday, February 12, 2024
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Muy buen libro. No tiene imagenes, solo texto. Pero las historias y el contenido es de lujo. Cada vez que lo abro me antojo un plato de comida. Vienen los platos y sus variantes. Como para que nunca te quedes sin ideas.
00

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