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portada Cuentos de queso sin pan (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2026
Language
Spanish
Pages
216
Format
Paperback
Dimensions
21x15x1.3 cm
ISBN13
9791370295004
Edited in
España

Cuentos de queso sin pan (in Spanish)

Juan Roselló Juli (Author) · Letrame · Paperback

Cuentos de queso sin pan (in Spanish) - Juan Roselló Juli

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Synopsis "Cuentos de queso sin pan (in Spanish)"

Explico muchos de los quesos más importantes y todos sus datos, más las notas de cata, pero lo más importante son los cuentos, historias o leyendas de todos estos quesos recogidas en mis viajes de trabajo, que me ha transmitido la gente que elabora los quesos y ama los animales, y la naturaleza. Ciertas o no, fantásticas leyendas, como la del quesero enamorado que tenía la novia coqueta, o los elaboradores que escondían los quesos en barriles, o la historia de la catedral de Santiago, y también las necesidades de los hombres en todas las épocas, y las maravillas que la naturaleza nos ha regalado a través de la vida y el tiempo, las fermentaciones espontáneas, sabores inigualables, y alimentos y medicamentos que nunca hubiéramos descubierto.También las formas de vida de la Antigüedad, condicionadas por la climatología y por los territorios, obligaban a pensar para mantener la supervivencia.

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