Joan Barril Cuixart;Josep Liz Rodríguez;Jordi Garcia Jose
Synopsis "Tapas Barcelona (in French)"
Que découvrirez-vous dans ce succulent ouvrage ?
47 recettes d’Amanda Laporte qui vous permettront de déguster des tapas chez vous, en famille ou entre amis, et de vous vanter de connaître le secret des meilleures tapas de Barcelone. Vous en avez des végétales, au poisson, aux fruits de mer, à la viande et même sucrées, au cas où vous voudriez vous lancer dans un menu complet.
20 établissements
incontournables, centenaires ou ouverts récemment par des chefs étoilés, décrits par Josep Liz qui vous raconte leur histoire et vous conseille les tapas à demander dans chacun d’entre eux.
« Le feu des petites choses », alléchante introduction de Joan Barril sur l’histoire de la tapa : son origine légendaire, son évolution historique, sa composante culturelle méditerranéenne tournée vers le partage des aliments, et bien plus encore.
¿Qué encontrarás en este suculento libro?
47 recetas de Amanda Laporte para tapear en casa, con la familia o con los amigos, y presumir de conocer los secretos de las mejores tapas de Barcelona. Las hay vegetales,
de pescado, marisco, de carne
y hasta dulces por si quieres preparar un menú completo.
20 locales imprescindibles, desde los centenarios hasta los más recientes abiertos por chefs con estrellas Michelin, reseñados por Josep Liz para conocer su historia y qué tapas pedir en cada uno.
El fuego de las pequeñas cosas,
una amena introducción de Joan Barril para conocer la historia de las tapas: su origen legendario,
su evolución histórica, su componente cultural mediterráneo de compartir los alimentos y mucho más.
What will you find in this mouth- watering book?
47 recipes by Amanda Laporte so you can enjoy tapas at home, with your family or friends, and show off your knowledge about the secrets of the best tapas in Barcelona. There are vegetarian, fish, shellfish, meat and even sweet ones in case you want to serve a complete tapas menu.
20 unmissable tapas bars, some of them founded more than one hundred years ago and others re- cently opened by Michelin-starred chefs, described by Josep Liz so you can find out about their his- tory and which tapas to order at each one.
The Heat of Small Things,
an entertaining introduction by Joan Barril, reveals the history of tapas: their roots in legend, how they have evolved throughout the ages, the way they encapsulate the Mediterranean tradition of shar- ing food, and much more.
