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portada The Andean Table (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2026
Language
Spanish
Pages
272
Format
Hardcover
Dimensions
27.5x19.5 cm
ISBN13
9786319009927
Edited in
Argentina

The Andean Table (in Spanish)

Diane Romero (Author) · The Andean Table · Hardcover

The Andean Table (in Spanish) - Diane Romero

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Synopsis "The Andean Table (in Spanish)"

The Andean Table es un viaje gastronómico al corazón del noroeste argentino a través de más de 90 recetas, historias y fotografías que celebran una de las culturas culinarias más auténticas de Sudamérica. Desde clásicos regionales como las empanadas salteñas, humitas y locro, hasta preparaciones contemporáneas inspiradas en ingredientes ancestrales como la quinoa, el maíz andino y el algarrobo, este libro invita a descubrir los sabores, tradiciones y paisajes que definen la cocina andina. Más que un libro de recetas, The Andean Table es una celebración de la herencia cultural, las comunidades y los ingredientes que han dado forma a la identidad del noroeste argentino durante generaciones. Con más de 80 recetas naturalmente libres de gluten y una cuidada edición fotográfica, es una obra imprescindible para quienes disfrutan de la gastronomía, los viajes y las historias que conectan a las personas con su tierra.

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