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portada Filmes Comestíveis (in Portuguese)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Portuguese
Pages
64
Format
Paperback
ISBN13
9786209057625

Filmes Comestíveis (in Portuguese)

Pandiselvam Ravi; Syed Imran Syed Anwar Basha; Arun Prasath Vanugopal (Author) · Edicoes Nosso Conhecimento · Paperback

Filmes Comestíveis (in Portuguese) - Pandiselvam Ravi; Syed Imran Syed Anwar Basha; Arun Prasath Vanugopal

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Synopsis "Filmes Comestíveis (in Portuguese)"

A Índia é o maior produtor mundial de frutas e vegetais. Frutas e vegetais são produtos altamente perecíveis por natureza. A maior parte das perdas deve-se a instalações inadequadas de armazenamento e manuseamento, resultando em perdas da ordem de 35 a 40% da produção total. Um dos principais objetivos do processamento de frutas é converter as frutas frescas perecíveis em produtos mais estáveis, reduzindo assim as perdas pós-colheita. A produção de purés de frutas é uma forma interessante de reduzir essas perdas. A embalagem de alimentos é um dos principais fatores para evitar a deterioração da qualidade e facilitar a distribuição e a comercialização. A indústria alimentar envolve uma grande quantidade de materiais de embalagem e causa problemas de resíduos sólidos. Portanto, uma pequena redução na quantidade de materiais de embalagem diminuirá as preocupações ambientais.

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