Name: Tapas con Rock 'n' Roll (in Spanish)
SKU: 48113440
Price: 1086.00 TWD
Availability: InStock
Author: Jordi Cruz
ISBN: 9788416449897

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portada Tapas con Rock 'n' Roll (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Jordi Cruz

Publisher

Grijalbo

Year

2017

Language

Spanish

Pages

192

Format

Hardcover

ISBN13

9788416449897

Edited in

España

Synopsis "Tapas con Rock 'n' Roll (in Spanish)"

Un recorrido por las mejores recetas de tapas y platillos de la cocina de Jordi Cruz.El prestigioso y mediático cocinero, Jordi Cruz , nos enseña en este recetario a preparar tapas creativas, poco complicadas pero sabrosas y resultonas, fruto de la síntesis de lo clásico con lo moderno. Se ofrece una gran variedad de recetas clásicas, como unas muy buenas bravas —con piel, siempre— con alioli espumoso y sofrito picante o calamares a la andaluza y algunas elaboraciones de lujo, como el ceviche de cerezas o el foie-gras con higos.Todos los bocados siguen la filosofía de combinar tradición y vanguardia a partes iguales. A lo largo del libro disfrutaremos de algunas de las recetas más creativas del restaurante Ten's, que Jordi Cruz define como «tapas gamberras, con el espíritu ABaC, pero sin volvernos locos, un producto bien tocado».ENGLISH DESCRIPTION

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