Name: A comer y a beber (in Spanish)
SKU: 40943333
Price: 1741.00 TWD
Availability: InStock
Author: Guillaume Long
ISBN: 9788416131006

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Europe

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Type

Physical Book

Author

Guillaume Long

Publisher

SALAMANDRA GRAPHIC

Collection

Salamandra Graphic

Year

2016

Language

Spanish

Pages

128

Format

Paperback

Dimensions

29.5x22.8 cm

ISBN

8416131007

ISBN13

9788416131006

Edited in

España

Edition No.

1ª

Synopsis "A comer y a beber (in Spanish)"

Además de una necesidad, comer y beber se puede convertir en un placer, una diversión, incluso una pasión. Pero a la hora de preparar los alimentos, siempre surgen todo tipo de dudas. ¿Cuál es el truco para lograr un buen risotto con puntas de espárragos al parmesano? ¿Cómo se prepara un buen pesto a la genovesa? ¿Y un conejo a la cerveza? ¿Existe un ritual adecuado para saborear ostras? ¿Y qué juego dan el foie-gras, los cannelloni, el carpaccio...?

Guillaume Long que «guisa» a diario para la sección gastronómica de la web del diario Le Monde nos propone en estas páginas una serie de estimulantes reflexiones sobre el arte culinario. El lector no hallará cantidades precisas ni tiempos de cocción cronometrados, pero sí numerosos experimentos, anécdotas, crónicas de la buena mesa y, sobre todo, un mandato inequívoco: ¡a comer y a beber!

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