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portada Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2013: Monitoring (in German)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
German
Pages
103
Format
Paperback
Dimensions
27.9 x 21.0 x 0.6 cm
Weight
0.27 kg.
ISBN13
9783319146577
Edition No.
2015th
Categories

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2013: Monitoring (in German)

Bvl (Author) · Birkhauser · Paperback

Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2013: Monitoring (in German) - Bvl

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Synopsis "Berichte Zur Lebensmittelsicherheit 2013: Monitoring (in German)"

Das Monitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Überwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Überwachung über hauptsächlich verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung rechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Monitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an bestimmten unerwünschten Stoffen in den auf dem deutschen Markt befindlichen Erzeugnissen. Dadurch können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher frühzeitig erkannt und durch gezielte Ma nahmen abgestellt werden. Neben Lebensmitteln sind auch kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände Gegenstand des Monitorings. Das Monitoring von Lebensmitteln wird dabei zweigeteilt durchgeführt: Zum einen werden jährlich zahlreiche Lebensmittel eines definierten Warenkorbes untersucht, zum anderen werden dazu ergänzend aktuelle stoff- bzw. lebensmittelbezogene Fragestellungen in Form von Projekten bearbeitet.

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