Name: Boabab-Frucht ist potenzielle Gesundheit gegen Armut (in German)
Price: 2410.00 TWD
Availability: InStock
Author: Eldoom, Ekram ; Elmubarak, Abdalla ; Abdel-Razig, Kamal
ISBN: 9786206058489

portada Boabab-Frucht ist potenzielle Gesundheit gegen Armut (in German)

Boabab-Frucht ist potenzielle Gesundheit gegen Armut (in German)

Type

Physical Book

Author

Publisher

Language

German

Pages

112

Format

Paperback

Dimensions

22.9 x 15.2 x 0.7 cm

Weight

0.18 kg.

ISBN13

9786206058489

Synopsis "Boabab-Frucht ist potenzielle Gesundheit gegen Armut (in German)"

Im Sudan werden diese Trockenfrüchte in der Regel überall von Stra enhändlern in roher Form verkauft. Alle Verkäufer, die diese getrockneten Snacks verkaufen, legen die Früchte auf ein Stück Stoff oder direkt auf den Boden, ohne jegliche Gesundheitsvorkehrungen. Sie werden auf kleine Haufen verteilt, die in kleinen Polyethylenbeuteln oder in einem Stück Papier gefaltet aufbewahrt und ausgestellt werden. Der Verkauf dieser Früchte unter solchen Bedingungen setzt sie einer Kontamination durch die Umwelt aus. Der unvorsichtige Umgang mit diesen getrockneten Früchten und ihre Zubereitung ohne jegliche Kontrollma nahmen in Bezug auf Hygiene, Sauberkeit oder Behandlung der Öffentlichkeit kann zu Gesundheitsrisiken führen. Die Blätter, das Fruchtfleisch und die Samen werden alle verwendet und sind wichtige wild gesammelte Nahrungsmittel. In meiner Forschung habe ich die Verpackungsmaterialien und die Lagertemperatur und ihre Auswirkungen auf die chemische und mikrobielle Qualität der Trockenfrüchte (adansonia digitata) untersucht und analysiert.

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