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portada Cocina Vegana: Gastronomia (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Category
Gastronomía
Year
2017
Language
Spanish
Pages
584
Format
Hardcover
ISBN13
9780714874944
Edition No.
1

Cocina Vegana: Gastronomia (in Spanish)

Jean-Christian Jury (Author) · Phaidon Press · Hardcover

Cocina Vegana: Gastronomia (in Spanish) - Jean-Christian Jury

Gastronomía

4,33 estrellas - de un total de 5 estrellas 3 reviews
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Synopsis "Cocina Vegana: Gastronomia (in Spanish)"

La recopilación definitiva de deliciosas recetas caseras veganas de todos los lugares del mundo. Más de 450 recetas de más de 150 países (todos visitados por el autor) para los vegetarianos, veganos o cualquier persona que tenga curiosidad y desee comenzar a comer menos carne. Los ingredientes utilizados son fáciles de encontrar en cualquier parte. El libro cuenta con una Introducción, un texto sobre cómo debe ser la despensa vegana ideal y los siguientes capítulos: Entrantes, Ensaladas, Sopas, Platos Principales, Granos y Legumbres, Pasta y Noodles, Postres y Chefs invitados. Por primera vez una Biblia Gastronómica de Phaidon se realiza en torno a un tipo de cocina y no a un país y como todas ellas incluye, al final, menús veganos de chefs famosos de todo el mundo, entre ellos el del restaurante Céleri de Barcelona de Xavier Pellicer.

Customers reviews

Nadia Díaz Thursday, December 21, 2017
Verified Purchase

Excelente, dentro de la cantidad de libros de cocina vegana que existen en el mercado, este tiene una gran variedad de recetas de diferentes orígenes culturales y con ingredientes fáciles de conseguir o de reemplazar en caso de que se trate de productos locales.

20
 Fabiola Beltran Tuesday, January 04, 2022
Verified Purchase

El libro es lo que me esperaba. La verdad si me gustó comprar aquí y por supuesto que lo haría otra vez. Muchas gracias

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 Janeth Bula Thursday, March 30, 2023
Verified Purchase

Muy completo y variado, excelente presentación y diseño

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The binding of this edition is Hardcover.

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