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portada Comment gérer la maladie coeliaque? (in French)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
French
Pages
56
Format
Paperback
Dimensions
22.9x15.2x0.3 cm
Weight
0.10 kg.
ISBN13
9786203427721
Categories

Comment gérer la maladie coeliaque? (in French)

Amina Bayazid (Author) · Souad Mokkadem (Author) · Djihad Arabi (Author) · Editions Universitaires Europeennes · Paperback

Comment gérer la maladie coeliaque? (in French) - Bayazid, Amina ; Mokkadem, Souad ; Arabi, Djihad

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Synopsis "Comment gérer la maladie coeliaque? (in French)"

Ce guide est un livret informatif destiné á faciliter la gestion de la maladie coeliaque. Il aborde les éléments suivants: Définition, diagnostic et traitement de la maladie coeliaque; Définition, source et rôle du gluten; Alimentation sans gluten (principe de l'alimentation sans gluten, céréales interdites, listes des produits alimentaires interdits, à risque et autorisés répartis en plusieurs familles ou groupes d'aliments: céréales & féculents, fruits, légumes...); Médicaments, source cachée de gluten (excipients dangereux, liste des médicaments pouvant poser problème chez un intolérant au gluten); Risques liés aux produits cosmétiques; Étiquetage (savoir décrypter l'étiquetage des denrées alimentaires afin de repérer la présence de gluten dans la liste des ingrédients); Compléments alimentaires conseillés chez un intolérant au gluten. Ce guide se termine par des conseils généraux d'ordre pratique.

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