Name: Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - 5ta edición (in Spanish)
Price: 540.00 TWD
Availability: InStock
Author: Ricardo Rodríguez Vera
ISBN: 9789586487061

portada Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - 5ta edición (in Spanish)

Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - 5ta edición (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Ricardo Rodríguez Vera

Publisher

Ecoe Ediciones

Topic

Turismo

Year

2012

Language

Spanish

Pages

268

Format

Paperback

ISBN

9586487067

ISBN13

9789586487061

Edited in

Colombia

Edition No.

Synopsis "Costos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas - 5ta edición (in Spanish)"

Trata los temas de organización, implantación, manejo y control de la contabilidad de costos hoteleros y de restaurantes. Costo real del servicio, gastos operativos de administración y venta, márgenes de rentabilidad y presupuestos. Contenido: Costos generales. Presupuestos. Punto de equilibrio. Elementos del costo. Clasificación de los costos. Sistemas de costeo. Distribución de los costos hoteleros. Plan único de cuentas para hoteles, restaurantes y similares. Contabilización de los costos. Taller de costos hoteleros. Recetas estándar. Inventarios. Informe de costos y análisis. Apéndice: solución al cuestionario en el informe de costos.

Ricardo Rodríguez Vera

(Author)

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Ricardo Rodríguez Vera es un contador público y autor especializado en contabilidad de costos aplicada al sector de hotelería y servicios alimentarios. Obtuvo su título profesional en Contaduría Pública por la Universidad de La Salle en Bogotá, Colombia, y complementó su formación con especializaciones en actualización y evaluación pedagógica por la Universidad de Los Libertadores (Bogotá), así como en administración y control de inventarios en entornos empresariales. A lo largo de su carrera, Rodríguez Vera ha desarrollado una amplia experiencia como contador en la industria turística y hotelera, así como una trayectoria como profesor universitario en cursos especializados en contabilidad de costos y administración hotelera, enseñando en diferentes instituciones académicas

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