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portada ¿Cuándo se come aquí?. Breve historia cultural del horario de las comidas (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Collection
Tascabili
Year
2026
Language
Spanish
Pages
112
Format
Paperback
Dimensions
17.00 x 11.00 x 0.70 cm
ISBN13
9788410435261
Edited in
España

¿Cuándo se come aquí?. Breve historia cultural del horario de las comidas (in Spanish)

Alessandro Barbero;Fabrizio D. Morselli;Fabrizio D. Morselli (Author) · Altamarea Ediciones · Paperback

¿Cuándo se come aquí?. Breve historia cultural del horario de las comidas (in Spanish) - Alessandro Barbero;Fabrizio D. Morselli;Fabrizio D. Morselli

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Synopsis "¿Cuándo se come aquí?. Breve historia cultural del horario de las comidas (in Spanish)"

¿Por qué comemos a determinadas horas y no a otras? Entre finales del siglo XVIII y comienzos del XIX, la aristocracia de Londres y de París alteró de manera significativa los horarios de las comidas: introdujo un desayuno abundante a media mañana, retrasó el almuerzo hasta bien entrada la tarde y relegó la cena. Lo que podría parecer un simple cambio de costumbres acabó convirtiéndose en un eficaz marcador social. A lo largo del siglo XIX, estas prácticas se difundieron entre las clases medias y en otros países, mientras las élites seguían desplazando sus hábitos para preservar la distancia. A partir de este fenómeno poco estudiado, el presente ensayo propone una lectura original de la relación entre alimentación, sociedad y lenguaje, desde la Ilustración hasta nuestros días, y arroja nueva luz sobre cómo los hábitos cotidianos reflejan jerarquías y transformaciones culturales.

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