Name: Édulcorants (in French)
SKU: 66195761
Price: 1681.00 TWD
Availability: InStock
Author: Yaseen, Rubab; Unisa, Alim; Yaseen, Muhammad Husnain
ISBN: 9786200688392

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Type

Physical Book

Publisher

Editions Notre Savoir

Author

Yaseen, Rubab; Unisa, Alim; Yaseen, Muhammad Husnain

Language

French

Pages

Format

Paperback

Dimensions

22.9x15.2x0.4 cm

ISBN13

9786200688392

Édulcorants (in French)

Yaseen, Rubab; Unisa, Alim; Yaseen, Muhammad Husnain (Author) · Editions Notre Savoir · Paperback

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Synopsis "Édulcorants (in French)"

Ce livre propose une exploration complète et multidisciplinaire du sucre et de ses substituts, des édulcorants naturels comme la stévia et le glycérol aux alternatives artificielles comme l'aspartame et le sucralose. Il aborde la chimie, l'histoire, les implications pour la santé et les modes de consommation mondiale des édulcorants. Conçu pour les lecteurs des sciences de la santé, de la chimie alimentaire, de la nutrition, de la médecine et des sciences de l'environnement, ce livre met également en lumière la demande croissante d'alternatives plus sûres et à faible teneur en calories à la lumière de l'épidémie mondiale d'obésité et de diabète. Un guide pratique et scientifique pour les chercheurs, les étudiants, les éducateurs et les consommateurs soucieux de leur santé.

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