Name: El Queso con las Peras: La Historia de un Refrán (la Comida de la Vida) (in Spanish)
Price: 1161.00 TWD
Availability: InStock
Author: Massimo Montanari
ISBN: 9788497045360

portada El Queso con las Peras: La Historia de un Refrán (la Comida de la Vida) (in Spanish)

El Queso con las Peras: La Historia de un Refrán (la Comida de la Vida) (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Massimo Montanari

Publisher

Ediciones Trea

Topic

historia

Year

2010

Language

Spanish

Pages

144

Format

Paperback

ISBN

849704536x

ISBN13

9788497045360

Edited in

España

Edition No.

Synopsis "El Queso con las Peras: La Historia de un Refrán (la Comida de la Vida) (in Spanish)"

«No dejes que el campesino sepa qué bueno está el queso con las peras.» Este conocido refrán italiano de origen medieval, y que aún se escucha en el campo de Toscana, esconde un misterio gastronómico, histórico y social a cuya resolución se entrega esta obra, a través de la investigación en recetarios antiguos, tratados de agricultura y dietética, obras literarias y recopilaciones de refranes, hilada con la amenidad y la capacidad de síntesis características del reconocido especialista Massimo Montanari. Este refrán, con las diversas y opuestas versiones que de él se han documentado a lo largo del tiempo, refleja una contradicción constante entre la idea del gusto y la naciente del buen gusto, de lo que es apropiado para los campesinos y para los señores, una oposición en lo gastronómico que es también, a la vez e irremediablemente, una contradicción en las relaciones económico-sociales y, en último término, un lugar donde se reproducen los conflictos y la lucha de clases. La historia, en fin, en un proverbio, italiano pero universal.

Customers reviews

Have you read this book? Login to add your review.

More customer reviews

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews

El Queso con las Peras: La Historia de un Refrán (la Comida de la Vida) (in Spanish) - Massimo Montanari

Synopsis "El Queso con las Peras: La Historia de un Refrán (la Comida de la Vida) (in Spanish)"

Customers reviews

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

In what language is the book written?

What is the format of this book?

Questions and Answers about the Book

Opinions about Bookdelivery