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portada Gestione della qualità del latte nella regione delle Missões del Rio Grande do Sul - Brasile (in Italian)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Italian
Pages
56
Format
Paperback
Dimensions
22.9 x 15.2 x 0.3 cm
ISBN13
9786209404498

Gestione della qualità del latte nella regione delle Missões del Rio Grande do Sul - Brasile (in Italian)

Stracke, Marcelo Paulo (Author) · Edizioni Sapienza · Paperback

Gestione della qualità del latte nella regione delle Missões del Rio Grande do Sul - Brasile (in Italian) - Stracke, Marcelo Paulo

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Synopsis "Gestione della qualità del latte nella regione delle Missões del Rio Grande do Sul - Brasile (in Italian)"

Essendo un prodotto di fondamentale importanza nell'alimentazione, la qualità e la sicurezza alimentare del latte sono sempre più richieste dalla popolazione mondiale. Di fronte a ciò, è indispensabile sia per le industrie che per i produttori produrre sempre più un prodotto di alta qualità, che rispetti i limiti stabiliti dalla legislazione vigente. In questo lavoro è stata effettuata un'indagine sulla qualità del latte nella regione di Missões do RS sotto diversi aspetti. Tuttavia, si suggerisce di adottare pratiche igieniche rigorose durante tutto il processo di mungitura, con l'obiettivo di ottenere latte più sicuro e di qualità superiore a quello attualmente disponibile.

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