Synopsis "Impact des déchets d'élevage (in French)"
Les secteurs de l'?levage et de la volaille produisent de la viande, du lait et des oeufs, mais g?n?rent ?galement d'importants volumes d'eaux us?es et de d?chets solides pouvant ?tre b?n?fiques ou nocifs pour l'environnement. Ces d?chets, qui comprennent les excr?ments du b?tail ou de la volaille ainsi que les pertes d'aliments pour animaux associ?es, la liti?re, les eaux de lavage et autres mati?res de ce type, constituent une ressource pr?cieuse qui, si elle est utilis?e ? bon escient, peut remplacer des quantit?s importantes d'engrais inorganiques. Les d?chets animaux sous forme de fumier sont des sources pr?cieuses de nutriments et de mati?re organique permettant de maintenir la fertilit? des sols et de favoriser la production v?g?tale. Des ?tudes men?es sur des animaux ont montr? que 55 ? 90 % de la teneur en azote et en phosphore des aliments pour animaux est excr?t?e dans les f?ces et l'urine. La mauvaise gestion des d?chets d'origine animale g?n?r?s par les industries d'?levage au fil des ans a suscit? de graves inqui?tudes au sein de la population concernant la qualit? de l'environnement et les questions de bios?curit?, et a rendu le rejet direct des d?chets d'?levage sur les terres socialement moins acceptable. La transformation des d?chets d'?levage en produits utiles et respectueux de l'environnement s'av?re ?tre la seule alternative face aux probl?mes environnementaux ?mergents li?s ? un rejet inconsid?r? de ces d?chets.