Name: Las Moleculas que Comemos (in Spanish)
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Author: Varios Autores

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portada Las Moleculas que Comemos (in Spanish)

Type

Physical Book

Publisher

Consejo Superior De Investigaciones Cientificas

Author

Varios Autores

Language

Spanish

Pages

180

Format

Paperback

ISBN13

9788400111335

Edited in

España

Las Moleculas que Comemos (in Spanish)

Varios Autores (Author) · Consejo Superior De Investigaciones Cientificas · Paperback

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Synopsis "Las Moleculas que Comemos (in Spanish)"

Az£cares, hidratos de carbono, fibra, grasas o l¡pidos, minerales,prote¡nas y vitaminas son los componentes b sicos de los alimentos,son las molculas que comemos. ¨Cu les son sus propiedades?¨Por qu son importantes para nuestro desarrollo y salud? ¨C¢moproporcionan a los alimentos sus diferentes aromas, colores, sabores y texturas? ¨Qu tipo de reacciones qu¡micas se producen al cocinar?¨Qu enfermedades est n vinculadas a la dieta? ¨Por qu los llamadossuperalimentos son falsos mitos de la alimentaci¢n? Esta obraes una gu¡a did ctica que responde a estas y a otras preguntas quecualquiera se habr planteado en alg£n momento sobre la alimentaci¢n y sobre las molculas presentes en nuestra dieta. Con sencillasexplicaciones y una amplia variedad de experimentos y talleres, enversi¢n bilinge espa¤ol-ingls, que pueden hacerse tanto en la cocina de casa como en el colegio, este libro da a conocer la bioqu¡mica denuestra alimentaci¢n. Las molculas que comemos est adaptado a los niveles educativos de primaria y secundaria.

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