Rosa María Ortega Anta es una nutricionista, investigadora y profesora española especializada en nutrición humana, dietética y salud pública. Es profesora emérita del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Universidad Complutense de Madrid, donde ha desarrollado gran parte de su trayectoria docente e investigadora.
A lo largo de su carrera ha centrado sus investigaciones en la evaluación del estado nutricional de la población, la nutrición clínica, la alimentación durante las distintas etapas de la vida y la relación entre dieta y prevención de enfermedades. Sus trabajos han contribuido al desarrollo de recomendaciones nutricionales y programas de educación alimentaria, convirtiéndola en una referente en el ámbito de la nutrición en España.
Rosa María Ortega Anta ha publicado cientos de artículos científicos, dirigido numerosas tesis doctorales y participado en proyectos de investigación nacionales e internacionales. Además, es autora y editora de libros de referencia como Nutriguía: Manual de Nutrición Clínica, Nutrición clínica y salud nutricional y La batalla de la sopa, obras dirigidas tanto a profesionales de la salud como al público general. Su producción científica abarca publicaciones desde finales de la década de 1980 hasta la actualidad.
Gracias a su amplia labor académica y científica, Rosa María Ortega Anta es considerada una de las especialistas más destacadas en nutrición y alimentación en España, con una importante contribución a la investigación, la docencia y la promoción de hábitos alimentarios saludables.
