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portada Qualidade do Leite: Uma Análise Sobre os Aspectos de Qualidade do Leite e as Condições de Obtenção em Propriedades Rurais Leiteiras (in Portuguese)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Year
2020
Language
Portuguese
Pages
52
Format
Paperback
ISBN13
9786202806930
Categories

Qualidade do Leite: Uma Análise Sobre os Aspectos de Qualidade do Leite e as Condições de Obtenção em Propriedades Rurais Leiteiras (in Portuguese)

Gabriela Vieira Do Amaral; Ana Carla Oliveira Correia; Marina Junqueira A. Ferreira (Author) · Novas Edições Acadêmicas · Paperback

Qualidade do Leite: Uma Análise Sobre os Aspectos de Qualidade do Leite e as Condições de Obtenção em Propriedades Rurais Leiteiras (in Portuguese) - Gabriela Vieira Do Amaral; Ana Carla Oliveira Correia; Marina Junqueira A. Ferreira

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Synopsis "Qualidade do Leite: Uma Análise Sobre os Aspectos de Qualidade do Leite e as Condições de Obtenção em Propriedades Rurais Leiteiras (in Portuguese)"

As condições de obtenção do leite implicam diretamente na qualidade da matéria prima, rendimento e propriedades dos produtos lácteos. E os consumidores, cada vez mais, anseiam por produtos de qualidade, no amplo sentido desta palavra. Dessa forma, com intuito de trazer luz a respeito desta temática, este livro é uma obra desenvolvida pela Profa. Dra. Gabriela Vieira do Amaral juntamente com discentes da Universidade de Vassouras, e compreende uma análise sobre os aspectos de qualidade do leite e as condições de obtenção em propriedades rurais leiteiras.

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