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portada Taberna (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Collection
Cocina Temática
Year
2021
Language
Spanish
Pages
220
Format
Hardcover
Dimensions
25.00 x 19.00
ISBN13
9788408229636
Edited in
España
Categories

Taberna (in Spanish)

IvÁN Morales Y ÁLvaro Castellanos (Author) · Planeta · Hardcover

Taberna (in Spanish) - IvÁN Morales Y ÁLvaro Castellanos

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Synopsis "Taberna (in Spanish)"

Este libro es mucho más que un simple recetario. En él encontrarás el trabajo y el alma de los taberneros Iván Morales y Álvaro Castellanos. Una década después de comenzar su carrera en el madrileño barrio del Retiro, hoy se han convertido en referencia gastronómica nacional llevando el concepto de taberna a un nivel superior. Producto de calidad y tradición los ha acompañado siempre, por eso han querido reflejar en estas páginas un viaje culinario a través de los platos más representativos de la gastronomía española. Te sumergirás en su historia, su conocimiento sus inquietudes, y su pasión por la cocina. La de VERDAD. Aprenderás a entender mejor los sabores, las temporadas, los ingredientes… a disfrutar del buen comer, del perfecto tapeo y de las charlas de sobremesa. El objetivo, contagiarte de ese espíritu arzabalero único sólo apto para entusiastas de los sentidos. ¿Te atreves a asumir el reto y dejar colarse en tu cocina a los Arzábal?

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