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portada Texto y Atlas de Nutrición, 8. ª Edición (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2021
Language
Spanish
Pages
440
Format
Paperback
Dimensions
13 x 19 cm
ISBN13
9788491138815
Edited in
España
Edition No.
8
Categories

Texto y Atlas de Nutrición, 8. ª Edición (in Spanish)

Hans Konrad Biesalski (Author) · Peter Grimm (Author) · Susanne Nowitzki Grimm (Author) · Elsevier · Paperback

Texto y Atlas de Nutrición, 8. ª Edición (in Spanish) - Hans Konrad Biesalski; Peter Grimm; Susanne Nowitzki-Grimm

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 2 reviews
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Synopsis "Texto y Atlas de Nutrición, 8. ª Edición (in Spanish)"

El presente atlas expone las bases científicas de una alimentación racional y lo hace de forma original, científica y plenamente actualizada. No solo se proporciona información sobre los nutrientes y sus efectos, sino que se trata de ofrecer una orientación práctica sobre su uso.
Esta octava edición incorpora conocimientos novedosos en distintos campos científicos, como las vitaminas, la epigenética o la microbiota, y también actualizar otros, como los prebióticos y los probióticos o el «hambre oculta». Por primera vez, se incluyen aspectos relacionados con la alimentación determinada por creencias religiosas, así como el tema de los superalimentos.
La perfecta integración de texto e imagen, situados en páginas encaradas, hace fácilmente comprensibles los conceptos y las relaciones más complejos. Cuenta además con numerosas tablas y diagramas.
Obra ideal tanto para su consulta rápida en la práctica profesional diaria como para el estudio y la preparación de exámenes, gracias a su formato práctico y conciso. Muestra de forma resumida, pero a la vez exhaustiva, todos los conocimientos básicos de la especialidad, actualizados hasta este momento, para reflejar el estado actual de la investigación

Customers reviews

Ronald Campoverde Rios Thursday, June 02, 2022
Verified Purchase

Muy bueno el libro. Buen material de las hojas. Con respecto al contenido, temas teóricos muy bien resumidos con ilustraciones muy didácticas. Conciso y bastante práctico.

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 Luis Jara Wednesday, September 06, 2023
Verified Purchase

Excelente libro, tal cual la descripción!

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The binding of this edition is Paperback.

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