Laurie Woolever
Laurie Woolever es una destacada escritora, editora y asistente culinaria estadounidense, reconocida principalmente por su estrecha colaboración profesional con el fallecido chef Anthony Bourdain durante casi una década (2009-2018). Comenzó su carrera tras estudiar cocina, trabajando como asistente personal y cocinera, antes de unirse al equipo de Mario Batali.
Woolever ha escrito para publicaciones de prestigio como The New York Times, GQ, Food & Wine y Saveur. Su trabajo más notorio fue coescribir el libro de cocina Appetites (2016) junto a Bourdain, y tras la muerte de este en 2018, curar y concluir el libro de viajes World Travel: An Irreverent Guide. Además, es autora de la aclamada biografía oral Bourdain: The Definitive Oral Biography (2021), una obra íntima basada en entrevistas con familiares, amigos y colaboradores del chef.
Con una sólida trayectoria en el mundo gastronómico y editorial, Woolever ha destacado por su capacidad para gestionar proyectos complejos y por su estilo narrativo directo. En 2025, anunció la publicación de sus propias memorias, Care and Feeding, donde narra su vida profesional y personal.
Woolever ha escrito para publicaciones de prestigio como The New York Times, GQ, Food & Wine y Saveur. Su trabajo más notorio fue coescribir el libro de cocina Appetites (2016) junto a Bourdain, y tras la muerte de este en 2018, curar y concluir el libro de viajes World Travel: An Irreverent Guide. Además, es autora de la aclamada biografía oral Bourdain: The Definitive Oral Biography (2021), una obra íntima basada en entrevistas con familiares, amigos y colaboradores del chef.
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