Name: Moquegua
SKU: 63635107
Author: de Martín San Universidad La Porres

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Type

ebook

Author

de Martín San Universidad La Porres

Year

2018

Language

Spanish

ISBN13

9786123193089

Edited in

Perú

Synopsis "Moquegua"

Cocina de vinicultores, contiene las más preciadas recetas de las familias vitivinicultoras de Moquegua guardadas en estricto secreto de generación en generación desde el soglo XVI. Rosario Olivas emprende un viaje culinario de la mano de Gloria de Mercado, quien a conservado los secretos y las técnicas de esta cocina regional. Durante meses ellas cocinaron, midieron ingredientes y prepararon recetas que se publican en esta obra.