Synopsis "El Gorro Blanco (in Spanish)"

" El gorro blanco" no es un libro de recetas, aunque recoge má s de 620 acompañ adas por 1280 fotografí as de esos platos que propone e incita a fabricar , por lo cual puede considerarse un verdadero tratado de riqueza culinaria como constancia de lo que se come en la é poca actual, mientras trata de preservar la memoria histó rica de la cocina internacional en general, y de la españ ola, en particular. Este libro igualmente alerta sobre los accidentes má s usuales en la cocina y la importancia de la higiene en la manipulació n y elaboració n de alimentos y se apuntala con glosario y tablas de equivalencia de medidas, peso y volumen, entre otras referencias, tambié n con la impronta de la cocina en distintos puntos de la geografí a internacional, algo así como hacer que el discurso de las recetas sea asequible, entendible, prá ctico y que trascienda al pasar de una persona a otra. Es la obra de un chef, quien ha laborado en restaurantes de Españ a y Estados Unidos, ademá s de haber cocinado para má s de mil personas en cruceros de Carnival y de haber enseñ ado artes culinarias por má s de 25 añ os en escuelas de Miami-Dade

Customers reviews

Have you read this book? Login to add your review.

More customer reviews

0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)
0% (0)

Questions and Answers about the Book

Do you have a question about the book? Login to be able to add your own question.

Opinions about Bookdelivery

More customer reviews

El Gorro Blanco (in Spanish) - Ebooks, The Little French ; García, Víctor

Synopsis "El Gorro Blanco (in Spanish)"

Customers reviews

Frequently Asked Questions about the Book

Is the book original?

In what language is the book written?

What is the format of this book?

Questions and Answers about the Book

Opinions about Bookdelivery