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portada Escuela de Postres (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Collection
sin coleccion
Year
2012
Language
Spanish
Pages
256
Format
Paperback
Weight
1
ISBN
8415411375
ISBN13
9788415411376
Edited in
España
Edition No.
1ª
Categories

Escuela de Postres (in Spanish)

Licia Cagnoni/ Fracesca Badi (Author) · Larousse · Paperback

Escuela de Postres (in Spanish) - Licia Cagnoni/ Fracesca Badi

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Synopsis "Escuela de Postres (in Spanish)"

Útiles, técnicas y recetas de postres, explicados paso a paso. Escuela de postres proporciona un gran número de respuestas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborarEncuadernación: RústicaColección: Escuela todo tipo de postres. Esta obra, ilustrada minuciosamente con cientos de paso a paso, ofrece las técnicas básicas para elaborar en casa postres de lo más apetitosos. El volumen se divide en tres grandes apartados. En el primero, Postres al horno y fritos, encontrará las técnicas para elaborar las bases más clásicas de los postres hechos en el horno y de repostería. El segundo apartado, Postres de cuchara, le sorprenderá por la riqueza de secretos y variantes que se pueden experimentar en la elaboración de mousses, bavarois y sorbetes. En el tercer apartado, Compotas y postres con fruta, aprenderá las técnicas para elaborar en casa, con frutas de temporada, aromas y especias, compotas caseras como las de las abuelas. Y junto con las técnicas, las recetas. El libro ofrece numerosas propuestas para poner a prueba su creatividad y fantasia.

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