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portada Neuroscienze e Cooking Therapy (in Italian)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Italian
Pages
60
Format
Paperback
Dimensions
22.9x15.2x0.4 cm
ISBN13
9786209211676

Neuroscienze e Cooking Therapy (in Italian)

Restuccia, Erica; Marafioti, Giulia; Rizzo, Amelia (Author) · Edizioni Accademiche Italiane · Paperback

Neuroscienze e Cooking Therapy (in Italian) - Restuccia, Erica; Marafioti, Giulia; Rizzo, Amelia

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Synopsis "Neuroscienze e Cooking Therapy (in Italian)"

Il volume analizza il ruolo della cucina come attività complessa che coinvolge processi cognitivi, emotivi e sociali. Le evidenze neuroscientifiche dimostrano che cucinare non è solo un atto funzionale, ma un esercizio che stimola la neuroplasticità e le funzioni esecutive, favorendo il benessere psicologico e la riabilitazione. Attraverso la "Cooking Therapy", vengono illustrate applicazioni cliniche e psicosociali: dalla rieducazione alimentare alla riduzione di disabilità psichiatriche, fino alla valutazione neuropsicologica nei bambini. Il testo approfondisce inoltre la dimensione socio-culturale del cibo come veicolo di identità e inclusione, evidenziando come la pratica culinaria possa diventare uno strumento di connessione interculturale e di potenziamento delle competenze relazionali.

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