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portada Pizza Chef (in Spanish)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Category
Pizzas y su elaboración
Year
2025
Language
Spanish
Pages
240
Format
Tapa dura sin s/cub. (cartoné)
Dimensions
29x21.4 cm
ISBN13
9788408307259
Edited in
España

Pizza Chef (in Spanish)

Franco Pepe (Author) · Planeta Gastro · Tapa dura sin s/cub. (cartoné)

Pizza Chef (in Spanish) - Franco Pepe

Pizzas y su elaboración

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 review
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Synopsis "Pizza Chef (in Spanish)"

Pepe in Grani es una famosísima pizzería ubicada en Caiazzo, cerca de Nápoles. Fue fundada por el maestro pizzero Franco Pepe en 2012 y, desde entonces, ha ganado reconocimientos internacionales por su pizza tradicional napolitana. La pizzería utiliza ingredientes de alta calidad y un proceso de fermentación largo para crear su masa de referencia, que es ligera y llena de sabor. Los toppings también son seleccionados cuidadosamente y en la mayoría de ocasiones provienen de ingredientes locales. Pizzeria Pepe in Grani ha recibido numerosos premios y reconocimientos. Ha aparecido en la serie de Netflix Chef?s Table: Pizza. También ha aparecido en The Guardian y en el New York Times. Este libro nos enseña cómo Franco fue capaz de elevar la humilde y tradicional pizza napolitana hasta el cielo, manteniendo la balanza perfecta entre tradición e innovación. Las recetas incluyen tanto clásicos como la Margarita y la Cuatro estaciones como recetas más creativas que confirman que la pizza tiene un futuro brillantísimo por delante.

Customers reviews

Isaías Medina González Monday, December 29, 2025
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Increíble libro tanto en su historia como sus imágenes, recomendable para cualquier amante de la pizza.

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Frequently Asked Questions about the Book

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The book is written in Spanish.

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The binding of this edition is Tapa dura sin s/cub. (cartoné).

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