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portada Secagem e Armazenamento de Kothimbda (in Portuguese)
Type
Physical Book
Publisher
Author
Language
Portuguese
Pages
108
Format
Paperback
ISBN13
9786204721453

Secagem e Armazenamento de Kothimbda (in Portuguese)

Devanand Gojiya; Rajeshkumar Bandhiya; D M Vyas (Author) · Edicoes Nosso Conhecimento · Paperback

Secagem e Armazenamento de Kothimbda (in Portuguese) - Devanand Gojiya; Rajeshkumar Bandhiya; D M Vyas

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Synopsis "Secagem e Armazenamento de Kothimbda (in Portuguese)"

Cucumis callosus (Rottl.) Cogn (Cucurbitaceae) é muito comum em toda a Índia e comumente conhecido como "Kothimbda" em Gujarat. Os frutos maduros do Cucumis callosus (rottl.) Cogn (Kothimbda), um vegetal cucurbitáceo tolerante à seca que cresce abundantemente durante a estação chuvosa nas regiões áridas e semiáridas do noroeste da Índia, particularmente em Gujarat e Rajasthan, são geralmente cozinhados com vários preparados de vegetais. É uma cultura vegetal ideal para o verão, cultivada principalmente pelos seus frutos tenros comestíveis, preferidos como ingrediente de saladas, pickles, frutos do deserto e como vegetais cozinhados.

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