Name: Economía Comestible (in Spanish)
Price: 931.00 TWD
Availability: InStock
Author: Ha-Joon Chang
ISBN: 9789566247012

portada Economía Comestible (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Ha-Joon Chang

Publisher

Penguin

Year

2023

Language

Spanish

Pages

264

Format

Paperback

Dimensions

15x23x1,7

ISBN13

9789566247012

Edited in

Chile

Synopsis "Economía Comestible (in Spanish)"

Chang emplata de manera precisa y apetecible toda su teoría económica.

Ha-Joon Chang aúna dos ciencias aparentemente dispares: gastronomía y economía. Partiendo de
anécdotas e historias sobre comida, Chang introduce los temas esenciales de la economía moderna. A
través del análisis del origen de ciertos ingredientes, cómo se cocinan y qué representan en cada cultura,
Chang consigue poner la ciencia culinaria al servicio de ricas y accesibles consideraciones sobre los
prejuicios, la producción, la convivencia, la globalización y el futuro. Así, por ejemplo, con la ternera
ejemplifica la falta de libertad por la que falsamente aboga el mercado libre, o la fresa le permite
reflexionar sobre el auge de los robots y el futuro del trabajo. Un libro que nos hará salivar mientras
reflexionamos sobre nuestras ideas económicas.

Ha-Joon Chang

(Author)

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Born in South Korea, Ha-Joon Chang is a specialist in development economics and a professor at the University of Cambridge. In 2005, Chang won the Wassily Leontief Prize for advancing the frontiers of Economic Thought. Among other books, he is the author of Kicking Away the Ladder: Development Strategy in Historical Perspective (2002), which won the 2003 Gunnar Myrdal Prize, and 23 Things They Don't Tell You About Capitalism (Debate, 2011)

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