Name: Ollas (in Spanish)
SKU: 63277907
Price: 2215.00 TWD
Availability: InStock
Author: Mauricio Pizard
ISBN: 9789974903869

Select your country

Americas

Europe

Rest of the world

Type

Physical Book

Publisher

Grijalbo

Author

Mauricio Pizard

Synopsis "Ollas (in Spanish)"

Ollas es una oda a la comida de olla, con una completa introducción y un gran atlas de las mejores recetas del mundo. Contempla un repaso por la historia y la cultura popular; los métodos y la materia prima para la perfecta cocción en olla. El libro incluye -además de los métodos y tipos de comida- 70 recetas organizadas en un atlas de sabor. Desde Garage Gourmet buscamos difundir y contagiar las ganas de involucrarnos con el alimento desde un lugar más real, cocinando y disfrutando de la comida casera, rescatando procedimientos y métodos que ponen en valor lo local y lo artesanal. Cuando la alimentación es un acto biológico, ambiental, político y cultural, cocinar de forma casera es ser activistas desde la cocina.