Name: Dulce (in Spanish)
SKU: 50841147
Price: 1032.00 TWD
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)
Author: Yotam Ottolenghi
ISBN: 9788416295128

Type

Physical Book

Author

Yotam Ottolenghi

Helen Goh

Publisher

SALAMANDRA

Collection

Salamandra Fun & Food

Year

2019

Language

Spanish

Pages

368

Format

Hardcover

Dimensions

28.1x20.7 cm

ISBN13

9788416295128

Edited in

España

Edition No.

Synopsis "Dulce (in Spanish)"

Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabiduría oriental y occidental. Escrito junto con Helen Goh, su estrecha colaboradora durante los últimos diez años, este libro es un canto de amor a la repostería, una exquisita celebración de los pasteles, los dulces, los bizcochos y las galletas. Más de cien novedosas recetas como el brownie con tahina y halva, los pastelitos persas con amor, las magdalenas con azafrán, naranja y miel, la tarta Pavlova de canela con crema de praliné e higos conforman un espectacular catálogo de delicias que invitan a soñar, suspirar y dejarse llevar por los sublimes placeres del paladar.

Yotam Ottolenghi

(Author)

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Yotam Ottolenghi es un chef, restaurador y escritor de libros de cocina nacido en Jerusalen, Israel, en 1968. Antes de dedicarse profesionalmente a la cocina, estudio Literatura Comparada en la Universidad de Tel Aviv. Posteriormente se traslado a Londres, donde estudio en Le Cordon Bleu y comenzo su carrera culinaria.

Ottolenghi se hizo conocido por una cocina inspirada en sabores del Mediterraneo y de Oriente Medio, caracterizada por el uso abundante de verduras, hierbas, especias y combinaciones de ingredientes poco convencionales. En Londres desarrollo una reconocida cadena de restaurantes y tiendas de comida que llevan su nombre, ademas de participar en proyectos como NOPI y ROVI.

Como escritor, ha publicado numerosos libros de cocina que han alcanzado reconocimiento internacional. Entre ellos se encuentran Plenty, Jerusalem, Simple, Flavour y Comfort. Sus libros combinan recetas accesibles con una presentacion cuidada y un fuerte enfasis en el sabor.

Ottolenghi vive en Londres con su familia y continua trabajando como chef, restaurador y autor. Su estilo ha contribuido a popularizar una cocina colorida y basada en vegetales, incorporando ingredientes y tecnicas de distintas tradiciones culinarias. En Ottolenghi SIMPLE TOO, publicado en 2026, vuelve a centrarse en recetas sencillas para la cocina cotidiana.

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Verónica Hernández Monday, September 23, 2019
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Excelente Libro!!
00
Marcela Puerta Tuesday, September 12, 2023
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Excelente libro, me encanta la gastronomía y poder conocer un poco más acerca de la pastelería con una impronta diferente es siempre apasionante.
00
Ana Luisa Friday, June 28, 2024
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Me fascinó el libro me costó casi a mitad de precio y la impresión es de gran calidad.
00

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